海瓜子一般野生的还是养的？海瓜子怎么新洗干净?

海瓜子是一种深海里面的贝壳类海洋生物，并不是我们日常生活中常吃的那种休闲食品当中的瓜子种类，海瓜子它的肉质是很鲜美的，并且其营养很是丰富。那么，海瓜子一般野生的还是养的?

一、海瓜子一般野生的还是养的

海瓜子有野生的，同时也有养殖的，一般的话野生的海瓜子会比较的贵，而且数量也是比较少的，所以基本上海瓜子都是养殖的比较多。而海瓜子的养殖基地基本上都是选择在沿海这些地区进行的，选择养殖的场所的时候要一定要选择水域的风浪是比较小、而且它的水流速度是比较缓的，其次呢就是养殖场里面的地底部一定要铺好这个软泥沙。

海瓜子生长的温度一般是在零下两度到三十五度左右的环境当中生长发育的。还有就是，养殖海瓜子的场主要是选择那种没有什么污染源的地区，在保证了养殖区域的水质之后，才能保证养出来的海瓜子质量与品质。

二、海瓜子怎么新洗干净

首先第一步就是要去市场挑选一个鲜活的海瓜子，回来之后就要用清水将海瓜子淘洗几遍，一直淘洗到海瓜子的水没有发浑为止。然后就是以十斤的水四两的盐这样的比例去兑好盐水，盐的话通常是采用食用盐，但是想要效果会更好的话，可以用海盐，一般可以和商贩要一点，也是可以的。

然后是第二步，我们等到盐粒已经完全溶解之后，将海瓜子给全部倒入其中，水的话就要没过海瓜子了，然后在再水里面去加入几滴食用油，将其用筷子去搅开。等待半小时之后海瓜子它就会将舌头伸出四处的喷水了，一般在2个小时后，它的体内泥沙就已经很干净了。

通常在烹饪海瓜子的时候，很多人的操作都是只是放了盐或者是只是放了油，并没有两种一起放的时候，其实，将盐和油都一起放置这样子的效果才是最佳的，并且，所需要的时间也都是里面最短的，也可以让海瓜子可以更好的吐净泥沙。