三色椒炒鱿鱼仔怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜椒 ：3个
鱿鱼 ：8两

辅料

蒜片 ：4-5片
盐 ：适量

具体步骤

1. 为了视觉效果，也为了营养更均衡，采用了三种颜色的菜椒；

2. 把三种颜色的菜椒根据个人喜好切丝切丁均可，备好蒜片和洗净的鱿鱼；

3. 油锅八成热后放入蒜片爆香，然后放入三色椒；

4. 翻炒三色椒五六成熟后，放入飞过水的鱿鱼一块翻炒片刻，盖上锅盖略为焖炒一下；

5. 大概2分钟后开盖起锅，一盘美味的三色椒炒鱿鱼即成。

烹饪技巧

鱿鱼一定要新鲜，而且水产品容易出水，所以先将鱿鱼飞一下水，炒起来会好些。