美味彩椒炒鱿鱼仔怎么做好吃又简单
鱿鱼相信大家都不陌生吧，很多朋友们都非常喜欢吃，但是一般鱿鱼的做法是什么呢？一般鱿鱼最常见的做法就是街边的铁板鱿鱼，但其实自己在家里也是可以做出很美味的鱿鱼的。所以今天要给大家推荐的就是这一道美味彩椒炒鱿鱼仔了。
主料
鱿鱼仔 ：1把彩椒 ：2个
辅料
盐 ：适量白糖 ：适量
油 ：适量
生姜 ：适量
小葱 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.鱿鱼仔一把
2.入清水浸泡至微软，大约十分钟。
3.将鱿鱼仔肚子整个翻过来，去除内脏等杂物，再完整的翻回去，这个操作有点麻烦，要轻，不然易破。全部处理好了，清洗干净沥水备用。
4.装入碟子，上锅蒸熟，我是放在米饭上蒸的。
5.彩椒两个，洗净。
6.切条状，备用。
7.生姜切片，小葱取葱白切小段。
8.坐油锅，下彩椒滑油煸炒至断生即可盛出备用。
9.原锅，加多点油，加葱段与姜片，爆香。
10.下入蒸过的鱿鱼仔，加白糖去腥提味，翻炒均匀。
11.将彩椒回锅，加盐，加生抽，加料酒，大火翻炒均匀，收汤汁出锅。
1、鱿鱼仔内脏一定要清理干净再用，不然影响口感。
