准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡爪 :
10个 辅料
八角 :
两颗 花椒 :
10 姜 :
10老陈醋 :
300ml 酱油 :
100ml 冰糖 :
30指天椒 :
两根(喜欢吃辣的可以多放点)蒜末 :
10盐 :
一小勺 香菜 :
适量 具体步骤
1. 把鸡爪洗干净,剪掉指甲
2. 锅中烧水,放入姜,八角,花椒,料酒,大火煮煮沸,转小火煮15分钟
3. 煮好后捞出放入冰水里20分钟
4. 冷却后的鸡爪放到密封盒里,放入老陈醋,盐,酱油,辣椒,蒜米,冰糖,摇均匀后放入冰箱五个小时即可食用