![家庭版韭黄炒鸡杂怎么做好吃又简单]( "家庭版韭黄炒鸡杂怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
韭黄 ：
300G 鸡杂 ：
250G 辅料
小葱 ：
适量油 ：
适量 醋 ：
适量豆瓣酱 ：
适量盐 ：
适量姜蒜 ：
适量 小红尖
辣椒 ：
2个干辣椒 ：
适量 酱油 ：
适量鸡精 ：
适量 具体步骤
![家庭版韭黄炒鸡杂怎么做好吃又简单 第2张]( "家庭版韭黄炒鸡杂怎么做好吃又简单 第2张")
1.姜蒜，干辣椒，小红尖椒切好备用。
![家庭版韭黄炒鸡杂怎么做好吃又简单 第3张]( "家庭版韭黄炒鸡杂怎么做好吃又简单 第3张")
2.鸡杂洗干净，韭黄，小葱切小段。
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3.热锅下油。
![家庭版韭黄炒鸡杂怎么做好吃又简单 第5张]( "家庭版韭黄炒鸡杂怎么做好吃又简单 第5张")
4.倒入姜蒜，干辣椒，小红尖椒和鸡杂进行翻炒。
![家庭版韭黄炒鸡杂怎么做好吃又简单 第6张]( "家庭版韭黄炒鸡杂怎么做好吃又简单 第6张")
5.再加入酱油，豆瓣酱，醋进行翻炒。
![家庭版韭黄炒鸡杂怎么做好吃又简单 第7张]( "家庭版韭黄炒鸡杂怎么做好吃又简单 第7张")
6.接着加入韭黄干炒。
![家庭版韭黄炒鸡杂怎么做好吃又简单 第8张]( "家庭版韭黄炒鸡杂怎么做好吃又简单 第8张")
7.翻炒后加入小葱炒。
![家庭版韭黄炒鸡杂怎么做好吃又简单 第9张]( "家庭版韭黄炒鸡杂怎么做好吃又简单 第9张")
8.再加入韭黄叶小炒下，加入适量的盐，鸡精就可以了。
烹饪技巧
喜欢辣的，小红尖椒可以多放点。本来鸡杂就要辣点才可以去腥味的。鸡杂可以先用料酒先去下腥味。
