晶饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

小麦淀粉 ：150
糯米粉 ：70
细砂糖 ：60
清水 ：225
食用油 ：1茶匙

辅料

豆沙馅 ：适量

具体步骤

1. 将细砂糖，小麦淀粉，糯米粉过筛，并用筷子搅拌均匀。

2. 加入一茶匙的食用油，拌均匀。

3. 然后加入煮沸了的清水。

4. 用筷子搅拌成絮状。

5. 揉成光滑的面团。

6. 取一小撮，揉圆，压扁，放入豆沙馅。

7. 向中间收紧。

8. 在小麦淀粉里打滚一圈。

9. 用小月饼模具印出饼坯。

10. 另外用kitty模具印出饼坯。

11. 用纸托装着。（其实用吸油纸装更好，这种纸托会掉色的）

12. 锅里的水沸腾后，放入，蒸20分钟，焖10分钟即可。

烹饪技巧

面团滚了生粉后再印，容易脱模，但是蒸之前最好把生粉刷去，不然蒸出来会有白色的生粉，影响卖相哦！