好吃的广式腊肠炒花菜怎么做好吃又简单
花菜的营养价值极高，含有丰富的维生素，因此以花菜为主做出的广式腊肠炒花菜营养非常丰富。其次，广式腊肠炒花菜的做法简单，但由各种食材的完美搭配使得广式腊肠炒花菜的口感达到极致，美味十足，鲜香可口，香飘十里，实在是美味中的美味。
主料
花菜 ：300广式腊肠 ：1根
芹菜 ：80
红辣椒 ：1个
辅料
盐 ：3油 ：适量
酱油 ：1茶匙
鸡精 ：少许
耗油 ：1汤匙
清水 ：少许
具体步骤
1.备好食材
2.花菜洗净掰小朵，辣椒和芹菜分别洗净切段
3.腊肠放入蒸锅蒸熟，锅里的水别倒掉，可以焯一下花菜
4.水里调入少量盐，将花菜焯熟
5.捞起沥干水
6.腊肠放凉后切片
7.热锅倒油，将芹菜爆香
8.倒入花菜和辣椒段翻炒片刻、太干时撒少许清水，让菜受热均匀、色泽好看
9.调入蚝油、味极鲜味汁、鸡粉
10.倒入切好的腊肠
11.翻炒均匀即可
食尚小贴士：腊肠蒸熟再和花菜一起炒匀，这样可以保持腊肠内的肉汁不会因炒制而流失，影响食欲和口感粗糙。花菜用盐水焯熟可以去除一部分残留的杂质。
