美味的香煎淮山怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香煎淮山是一道家常菜，有些人可能不知道淮山是什么，其实淮山就是山药辣，我是很喜欢吃山药的，脆脆的好吃，软软的时候也很好吃，我非常的喜欢拿山药来做菜，所以做这道香煎淮山，其实做法很简单的，是很家常的所以时间也用的少，很适合我们做。

主料

山药 ：适量
剁辣椒 ：适量

辅料

食盐 ：适量
小葱 ：适量
高汤 ：适量
植物油 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1、将淮山去皮，切成大一点的片，放入清水中泡十分钟，中间换一次水，泡去淮山本身的粘液。

2、泡好的淮山沥干水备用。

3、盘子中放适量生粉(淀粉)，让每一片淮山都均匀地裹上生粉。然后用锅热油，放下淮山片用小火两面煎黄，然后放入剁辣椒、盐和高汤，稍微翻炒一下。

4、等汤汁快收干的时候，撒上葱花就可以出锅了。