简易的十香醉排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ：500

辅料

酱油 ：适量
白砂糖 ：适量
香醋 ：适量
番茄酱 ：适量
荸荠 ：适量
橘汁 ：适量
咖喱粉 ：适量
芝麻酱 ：适量
香油 ：适量
大葱 ：适量
大蒜 ：适量
味精 ：适量
淀粉 ：适量
花生油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.将排骨切小块，加苏打粉，精盐，少量料酒抓匀腌制一个晚上待用

2.淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆

3.将里切好的排骨上浆挂糊，备用

4.荸荠拍扁切碎，每粒四开切

5.葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸

6.将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用

7.锅置旺火上，下花生油烧七成热时，倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色，捞起，沥干油

8.炒锅放少量油，下入荸荠，再下入排骨翻炒均匀

9.排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成

烹饪技巧

炸的时候不要太长时间。