陶醉其中的芋头烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：400
芋头 ：600

辅料

油 ：适量
红烧酱油 ：5
豆瓣酱 ：8
栗子 ：200
大蒜瓣 ：3瓣
料酒 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：1块
大葱 ：1段

具体步骤

1.准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净

2.排骨切成块

3.将排骨入锅焯水，水里加入适量料酒

4.芋头切成块

5.生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段

6.锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨

7.加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒

8.加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀

9.加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时

10.加入栗子，再煮10分钟

11.加入适量盐翻匀，出锅

烹饪技巧

一、栗子一定要焖一会，这样很容易剥；二、芋头要先清洗干净泥土再去皮，然后再清洗一遍；三、炒好的材料里最好加入开水或者烫水，不建议直接加入凉水，直接加入凉水会影响口感；四、栗子要后放，一起放会煮得很烂。