生炒四角豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

四角豆 ：400

辅料

油 ：适量
蒜头 ：15
盐 ：适量
彩椒 ：20

具体步骤

1.这是买回来的四角豆，很新鲜吧

2.四角豆撕去两头的筋，用小刀将四个角处理干净后洗净

3.斜切成段

4.将蒜头拍扁，彩椒切成菱形

5.将四角豆汆水(锅里烧开后放入少许盐和油，这样能保持它的色泽翠绿）

6.炒锅烧热后放入少许猪油，溶化后加入蒜头和彩椒翻炒

7.再倒入汆好的四角豆炒熟，调入少许盐即可。

烹饪技巧

用猪油炒素菜会特别的香，但也有很多人惧怕，不喜欢的朋友就自己换成别的油吧。