经典牛肉酱炒芥兰怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

经典粤菜牛肉酱炒芥兰是一款十分开胃可口的素菜，也是很多潮汕人最喜欢的家常菜之一，招待一个潮汕人最好的菜色就是选一道健康美味的牛肉酱炒芥兰做给他，牛肉酱酱香浓郁，营养丰富，低脂肪高蛋白，芥兰蔬菜健康美味，色彩艳丽，荤素搭配。

主料

芥兰 ：2棵

辅料

牛肉酱 ：适量
胡萝卜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.芥兰和胡萝卜

2.芥兰去皮，切片。胡萝卜切片。

3.烧一锅水，烧开后加盐和油，放入芥兰和胡萝卜焯下水。

4.把焯好的菜用冷水冲冷。

5.起油锅

6.倒入芥兰和胡萝卜，翻炒会。

7.加入牛肉酱，炒匀。

8.加点盐，炒匀。

9.装盘

烹饪技巧

1、芥兰要加辣的炒味道才好。2、芥兰不能长吃。