口感丰富的菠菜蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
菠菜 ：100

辅料

油 ：适量
花椒粉 ：适量
味精 ：1/4勺
盐 ：半勺

具体步骤

1.菠菜洗净沥干

2.切成小段

3.大葱切节

4.两个鸡蛋，打散

5.热锅凉油，下入大葱，炝锅

6.大葱炒香后加入适量水

7.加盖烧开

8.下入菠菜熬煮

9.熬煮到菠菜断生，下入盐，味精，花椒粉

10.下入鸡蛋，搅拌，搅散鸡蛋，关火

11.盛出即可

烹饪技巧

菠菜不要熬煮时间太长，煮烂了就没有口感了，鸡蛋液下入后，立即关火搅拌，这样可以做出漂亮的蛋花！