耗油豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：两块

辅料

盐 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
耗油 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
淀粉 ：少量

具体步骤

1.豆腐在盐水中浸泡后，沥干水分，切成小块

2.大火烧热，放入适量食用油，将豆腐放入锅中，轻轻翻炒

3.放入适量盐，耗油，豆瓣酱和蒜末，直至炒出香味，淋入少量淀粉汁，收汁装盘即可

烹饪技巧

豆腐要提前在淡盐水里泡十五分钟，去除豆腥味