冰糖葫芦 家庭自制冰糖葫芦

“冬季是许多疾病的高发期，人们会在冬季更加注重日常的养生保健，中医的养生理论认为，秋冬季节饮食应该多吃清润甘酸的食物，少辛增酸。饮食应以健脾、补肝、清肺为主。其中山楂就是最好的食材之一；
山楂性微温，味酸甘，具有良好的健胃消食的作用，尤其对消肉食积滞作用明显，冬天人们饮食普遍比较肥腻，很容易造成消化不良，而山楂的促消化功能正好可以解决这个问题。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拔丝 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家庭自制冰糖葫芦的做法步骤

• 1、山楂，午后，来一个，生吃也不错哦；

• 2、备好食材；

• 3、去蒂，籽没有取，中间切一刀，稍微深点；

• 4、用刷子洗净，沥干；

• 5、用竹子签子，从大到小，串起来，扭一扭；

• 6、初成品；

• 7、准备冰糖；

• 8、不粘锅，以1:1的比例，加入水和冰糖；

• 9、大火烧开；

• 10、出大泡；改小火，慢熬；

• 11、泡变小，变密集了，提起粘稠了，颜色也变深了，加入白芝麻，迅速滚下，用勺子再淋到山楂上，待凉，就可以吃了；

• 12、酸酸甜甜的；

• 13、一点不亚于老北京冰糖葫芦；

• 14、儿子说和外面买的一个味，就是我们自己做更加干净；

• 15、来吧，来尝尝～～～开胃、生津～～～