美味耗油扁豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

耗油扁豆丝是一道家常菜肴，其制作方法简单。扁豆的营养不亚于其他绿色蔬菜，具有美容养颜，降低血脂的功效，绿绿的扁豆块头较大，所以把扁豆切成丝会更加入味。蚝油本身的味道属于咸甜，蚝油的鲜味与扁豆的清甜完美融合，令人回味无穷。

主料

扁豆 ：200

辅料

生抽 ：1茶勺
蒜瓣 ：2瓣
耗油 ：1茶勺
姜 ：适量
红辣椒 ：1根

具体步骤

1.现将扁豆洗净切成丝

2.蒜瓣切成碎粒，生姜切成丝，红辣椒切成丝，如果喜欢吃辣的可以选择小米红辣椒，此处用的是甜椒

3.生抽和耗油调拌好备用

4.锅烧热入油，放入蒜粒姜丝煸炒出香味

5.加入红辣椒丝，稍微炒一下

6.放入扁豆丝大火翻炒，至八成熟

7.倒入生抽耗油调料增味，再大火煸炒10秒左右就可以出锅了

8.一盘清脆可口的耗油扁豆丝就出炉啦

烹饪技巧

无