美味的胡萝卜小海螺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

胡萝卜小海螺材料简单，制作简单，吃起来香辣可口，是一道普通又美味的家常菜，做法简单，而且不耗时间，短短一点时间就可以享受美味，胡萝卜含有很多维生素，海螺里含有很多蛋白质，荤素搭配非常营养，吃起来非常香，是一道非常好的下酒菜。

主料

海螺 ：100
胡萝卜 ：30

辅料

辣椒 ：40

具体步骤

1、小海螺买回来后放在盆里，用清水浸泡半天，并滴几滴香油，能让它吐出脏东西。不过现在有很多已经养过的海螺卖，买的时候可以挑选。

2、炒锅里放适量油，烧热后下葱姜蒜末和红辣椒，炒出香味后放两勺豆瓣酱，事先剁碎最好，懒得剁就用锅铲弄碎也没问题。然后炒几下，放入洗净的海螺，翻炒一会加糟卤和料酒，根据口味加盐，因为糟卤比较咸，所以要酌量加盐，再加少量水，盖上锅盖焖一会，可以让海螺更好地入味。

3、炒大约十几分钟后，大火收汤，就可以了。