好吃的烙米粑粑怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

烙米粑粑是一道美味可口的家常主食，一般北方比较常见，南方比较少见。一般小孩和年轻人吃的比较多，牙口不好的人真是对它又爱又恨，因为实在是太好吃。米饭加入面粉一起搅拌再进锅油炸，色泽金黄，看起来让人食欲大增，外酥里嫩的口感，让人回味无穷，建议大家都可以动手做起来。

主料

大米粉 ：120
干酵母 ：1
面粉 ：30

辅料

水 ：88
白糖 ：38

具体步骤

1.用料：大米粉120克，面粉30克，干酵母1克，白糖38克，水88克

2.将粉，糖，酵母放入碗中，

3.加入清水，

4.搅拌成均匀光滑的面糊，盖上保鲜膜，静置发酵一夜。

5.至面糊涨发起泡。

6.平底锅烧热，表面刷薄油。

7.舀适量面糊在锅底摊开。

8.加少许水，

9.盖上盖子，小火焖。

10.待表面完全凝固成熟，

11.铲起，出锅。

烹饪技巧

饼饼大小可以根据自己喜好任意调整。煎烙时需用小火，以免底部焦糊。加盖更易成熟。