奶香小酥饼的做法 奶香小酥饼，易操作零失败，金黄酥脆，奶香味十足，超好吃 。 奶香小酥饼怎么做

“今天做一款比较简易的奶香小酥饼，零失败，易操作。金黄酥脆、奶香味十足、口感极佳，配一杯咖啡就是一次下午茶，也可以做小零嘴儿。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香小酥饼的做法步骤

• 1、室温软化完全的无盐黄油75克，筛入糖粉35克。

• 2、打发至均匀蓬松。

• 3、全蛋黄液35克，分3-4次加入打发，每次打发均匀后再加蛋液。

• 4、打发至均匀蓬松（注：记得留一点蛋黄液，待会涂抹酥饼表面）。

• 5、筛入低筋面粉100克、奶粉20克、泡打粉1克。

• 6、用刮刀轻轻拌匀。

• 7、用手轻轻揉成团。

• 8、然后搓成长条，分成均匀的8份。

• 9、每个都揉圆。

• 10、用手掌轻轻按扁按圆即可。

• 11、表面涂上刚才剩下的蛋黄液。

• 12、烤箱160℃提前预热，烤制15-20分钟，具体看表面上色情况。

• 13、奶香小酥饼，完成O(∩_∩)O

• 14、零失败，易操作。

• 15、香酥可口，超好吃哦。

• 16、金黄酥脆、奶香味十足、口感极佳。

小窍门

1、各家烤箱的温度有差异，具体烤制时间，按表面上色情况自行微调。
2、注意黄油一定要室温软化到位，轻轻一戳一个坑的状态。
3、还可以加入蔓越莓、蜜红豆、提子干、葡萄干等等增加风味，记得要切成小粒。
4、拌匀低筋面粉时动作要轻，不要过度搅拌，拌匀即可，防止起筋。