自制鲍鱼鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鲍鱼 ：2只
土鸡 ：半只

辅料

姜 ：2片

具体步骤

1.新鲜小鲍鱼用清水稍为清洗，用小刀从鲍鱼壳边缘插进去，把鲍鱼肉和壳分离出来。鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。

2.土鸡切块，用清水冲洗干净，放入养生壶，加水至1000ML左右，启动烧开模式，汆烫去血水。

3.鸡块倒出，清洗干净壶身，放入所有食材，加水至1200ML左右，启动养生汤模式。

4.自动断电后，按自己的口味加入适量盐，即可。

5.该汤补而不燥

烹饪技巧

1.外感或湿气重者慎用，年老体弱或病后产后而脾胃虚弱消化不良者，宜只喝汤，不吃汤渣，因鲍鱼肉滋腻较难消化。2.如果买不到新鲜小鲍鱼的朋友，可以直接在超市买急冻鲍鱼或者干鲍鱼。3.鲍鱼的壳，中药称石决明有清热平肝，滋阴壮阳的作用，可用于医治头晕眼花，高血压及其它类症，所以煲汤的时候也一并放入。4鲍鱼营养价值极高，肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。