诱人的甜甜圈怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：180
黄油 ：20
水 ：90
奶粉 ：10
酵母 ：6
糖 ：20
全蛋液 ：25

辅料

装饰巧克力 ：适量
色拉油 ：适量

具体步骤

1.甜甜圈所需要的食材。

2.将酵母放到水中搅拌溶化，再将酵母液倒在已筑好的粉墙中揉搓均匀。

3.揉至光滑后，随筋拉开面团，能拉出薄膜即可。

4.再揉至光滑面团后盖膜发酵至2.5倍大。

5.发酵好，排气分等份，搓圆松驰15分钟。

6.取一个圆球，用手指从中间戳开，再交叉向外转圈成一个空心圆。

7.做好的空心圆，再盖上保鲜膜做最后一次发酵，至2倍大。

8.开大火，锅加热，倒入适量色拉油，再一个个放进已做好的空心圈，炸制，10秒左右，翻面炸，金黄后再翻另一面至金黄。

9.金黄出锅。

10.撒上糖份和彩色巧克力针装饰，好吃的甜甜圈，就完成了。

烹饪技巧

1、揉面团跟做面包过程一样。2、炸甜甜圈过程很重要，不要太过了。