爽口下饭凉拌土豆胡萝卜丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

经常吃油腻荤腥的食物，突然来了一道凉拌土豆胡萝卜丝，那也是一大享受。凉拌菜解油腻，易下饭，制作起来也简单。这道凉拌土豆胡萝卜丝的两大材料也是营养丰富。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C，胡萝卜也含有大量维生素，都是非常健康的食物。

主料

土豆 ：200
胡萝卜 ：100

辅料

食用盐 ：适量
花椒 ：适量
调和油 ：适量
红尖椒 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

胡萝卜 土豆切成丝

辣椒切成细丝，花椒，蒜切成沫

土豆丝焯水

胡萝卜丝焯水

过凉

放入盐，老醋，味极鲜

起锅加热，先放入花椒和辣椒，最后放入蒜沫，最后倒入碗中即可（由于烟太大，没来得及拍）

烹饪技巧

胡萝卜和土豆都是易熟的菜，不要煮太久，用凉水过凉的话，为了健康选择可饮用水。