#美食记#土豆肉片怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

猪肉切片，土豆切片

姜蒜切沫（个人觉得沫比片好），准备好酱油（老生抽都一样），料酒，淀粉

把料酒、姜蒜和肉一起腌制约10分钟左右（也可以选择不腌制）

锅内放适量油，烧热，放入腌制好的肉，大火的话两三分钟肉就熟了，只要肉变色了再炒一小会就熟了，出锅，倒盘中

将土豆直接放入锅中（若剩余油不够，一定要再放油，否则会糊，土豆要切的稍微厚一点！），翻炒，用锅铲切下土豆若容易切开就熟了

将炒好的肉放入锅中和土豆一起炒，30秒的样子就好了，放入一点耗油（可放可不放），再放淀粉就行啦

烹饪技巧

1、土豆切的稍微厚一点，土豆和肉要分开炒哟2、耗油可放可不放，个人觉得放了好吃3:猪肉切好后最好腌一会，味道更佳