在家做的巧克力蛋糕怎么做好吃又简单
主料
低筋面粉 ：60糖粉 ：35
水 ：70
辅料
泡打粉 ：半小勺小苏打 ：1小撮
玉米油 ：30
巧克力糖浆 ：适量
淀粉 ：10
可可粉 ：12
具体步骤
1.准备好巧克力糖浆。
2.糖浆加淀粉搅拌均匀，稍稍加热搅拌，成浓稠的样子，放凉。
3.可可粉、低粉、泡打粉和苏打粉过筛，放入容器。
4.筛入糖粉。
5.搅拌均匀粉类，加入玉米油。
6.搅拌均匀后，少量多次加入水。（我加了比原来方子多的水，大约100克）
7.用刮刀翻拌匀，顺滑的蛋糕糊。
8.放入抹了油的蛋糕模子，原方子说是八寸方模子，我换算了下放到自制的20X20厘米锡纸模子。
9.烤箱预热，我家烤箱180°8分钟，焖2分钟就好了。稍微冷却，脱模，切成四个边长10厘米的正方形。
10.取一层蛋糕片，抹一层巧克力酱，盖上下一片，继续抹，以此完成。装饰碎的开心果仁即可。
1具体的方子可以看君之写的。2烤的时间根据自己烤箱的脾气调节。3感觉可以把蛋糕的原材料量加到2倍，那样4个人吃的话比较合适。
