鲜美可口的土豆炒肉片怎么做好吃又简单
主料
牛里脊肉 ：150土豆 ：200
辅料
姜 ：适量料酒 ：10
味极鲜酱油 ：15
味精 ：少许
白糖 ：少许
青辣椒 ：1个
红辣椒 ：半个
蒜 ：4-5颗
盐 ：适量
十三香 ：1
红油豆瓣酱 ：1勺
葱 ：2根
生抽 ：10
花椒粉 ：2
白胡椒粉 ：1
油 ：适量
具体步骤
1.所有材料准备好。
2.牛里脊肉切大片
3.牛里脊肉泡去血水，用料酒、生抽、盐、白糖和油抓匀腌制20分钟，土豆切5毫米厚菱形片，青红椒斜切片，葱姜蒜切片。
4.热锅凉油炒去牛肉的血水
5.放葱姜蒜和花椒粉、白胡椒粉和十三香炒出香味盛出。
6.用原锅，再倒点油，倒入土豆片翻炒。
7.炒饭土豆边缘略发焦放入少许盐。
8.放入一小勺红油豆瓣酱
9.放入青红椒翻炒均匀。
10.倒入炒好的牛肉片，放味极鲜酱油翻炒均匀。
11.放少许味精炒匀即可出锅。土豆软糯，牛肉香嫩，很下饭啊！
牛肉切片后冷水泡去血水腌制再炒，口感更嫩！
