姜汁拌莲藕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

将洗净的莲藕切片放入醋水中浸泡后，倒入沸水锅中，稍微烫一下后捞出沥干，然后加入姜、白糖、盐、香油、味精、干辣椒后搅拌均匀即可。当没胃口的时候来一点，爽口嫩脆，立马胃口大开，拌着姜末吃下去，还能预防感冒。

主料

莲藕 ：1节

辅料

高良姜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.莲藕去皮，切3-4毫米厚片

2.烧开一锅水，将藕片烫至9成熟

3.姜切末

4.倒入醋

5.放适量盐

6.鸡精

7.香油，拌匀。

8.烫好的藕片捞出沥干水趁热倒入姜汁里

9.盖盖，晃动，让姜汁均匀沾在藕片上。焖约10分钟一会就可以吃了。

烹饪技巧

藕片要沥干水，趁热倒入姜汁里藕片汆烫时9成熟就可以