姜汁藕花怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

姜末 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
味极鲜 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 原材料“藕”

2. 去皮

3. 切片（大约5mm厚）

4. 姜末

5. 适当海米用50ml温开水泡10min

6. 开水焯藕片

7. 将姜末放入带盖的调拌容器中

8. 放适当的盐、醋、味极鲜、味精以及泡好的海米及海米水

9. 将焯好的藕花趁热捞起放入容器中，盖上容器盖子，盖紧后，双手用力摇，使藕花和姜汁配料均匀调拌，然后盖盖焖至30分钟，使之充分入味

10. 装盘

烹饪技巧

中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。