关于传统裹蒸粽的做法的餐饮精选

“裹蒸是肇庆特色食品，类似粽子却非粽子，无论其色、其香、其味。包裹蒸，按环节的精心，可称之为“艺术”，按工序的繁复，可称之为“工程”这就是一项“艺术工程”。并不是所有的粽子是裹蒸粽，只有这种像金字塔形的粽子是叫裹蒸...

“大家动手包粽子咯~~~~~~~~”食材明细主料糯米（适量）辅料荷叶（适量）竹叶（适量）五花肉（适量）腌猪肉（适量）虾米（适量）绿豆（适量）花生（适量）湘莲（适量）瑶柱（适量）烧猪肉（适量）香菇（适量）咸蛋黄（适量）配料盐（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时...

“明天就是端午节，很多的粽子都是用竹叶包成的，但在我小时候的记忆里我们这里的粽子壳，一直都是用棕树叶编成的，造型精巧玲珑，棕叶的清新气息完全可以感染内中的糯米。云南的棕树占全国比例的百分之八十，所以，自古以来云南很...

“年三十是家家团圆的日子，而本期想跟大家分享一下我家乡顺德的过年习俗。大多数的人在端午节才会裹粽子，而我们顺德人也会在腊月的时候，择个好日子裹粽子过年。”食材明细主料柊叶（适量）糯米（适量）大米（适量）五花肉（适量）辅料咸...

“端午节的主角，非粽子莫属。市面上有很多不同口味的粽子，但是在我心中，家里的粽子才是最香的。”食材明细主料粽叶（适量）水草（适量）糯米（适量）枧水（适量）花生（适量）眉豆（适量）绿豆（适量）五花肉（适量）瑶柱（适量）咸蛋黄（适量）栗子（适量）南乳（适量...

粽子是我国的传统美食，端午节的必备佳品，是为纪念屈原而发明的。从以前传统的清水粽子，到现在的花样百出的各类粽子，这体现了广大劳动人民的智慧。现在的粽子口味繁多，有肉粽，有蜜枣粽，有海鲜粽，有甜的，有咸的，有辣的。关键看你...

1、提前用水煮好粽子叶。在制作肇庆裹蒸粽的时候，不仅需要调制好馅料，也是需要煮好粽子叶的。2、当制作猪肉馅的肇庆裹蒸粽的时候，建议选择使用五花肉来调制馅料。因为五花肉肥而不腻，吃起来也是能够使得肇庆裹蒸粽更加可...

食材明细主料芦苇叶（500g）糯米（1000g）辅料白糖（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荆州传统粽子的做法步骤1、糯米淘洗干净，浸泡2小时左右以后沥干水分2、芦苇叶洗干净3、我爱吃小粽子一口一个，所以用一片包就够了，剪掉叶...

传说端州一名女子，为了送别心上人使用冬叶、糯米、绿豆制作的美食。肇庆裹蒸粽是广东小吃，制作的主要食材包括糯米、绿豆、五花肉、咸蛋黄、冬菇、花生等、花生油、白芝麻等。做好的肇庆裹蒸粽需要放在阴凉的地方存放或...

端午节与春节、中秋节、清明节并称我国传统四大节日，具有悠久的发展历史和独特寓意。在长期的发展中，端午节与全国不同地域文化相融合，形成了各种风俗习惯。那么，中国传统端午吃粽子的习俗是怎么来的呢？下面我们来了解一下...

放冰箱里存放。在炎热的夏天粽子里面的米饭容易馊，所以要等粽子放凉后用袋子装好放入冰箱的急冻室。等下次想吃粽子的时候就拿出来煮就可以了，放在冰箱里保存的粽子可以保存半年到一年，若是超市买回来密封好的粽子保存的...

四面三角形。肇庆裹蒸粽是应季美食，做蒸粽要选叶香的佟叶，还要选好的糯米和绿豆，肉要选择肥瘦相间的五花肉，调馅的时候要加一些五香粉等，在包制裹粽的时候要绑好粽子，避免粽子在下锅煮后散开，煮粽子的时候锅里可以再加一些竹...

裹蒸粽的来历是一个爱情故事，在古时候有一对青年男女，两人情投意合，阿果为了得到阿青父母的认可进京赶考，阿青送来用冬叶包裹的糯米绿豆饭，阿果高中后与阿青终成眷属，从此有了肇庆裹蒸粽。肇庆裹蒸粽是由猪肉、绿豆、糯米包...

咸蛋黄馅、红枣馅、豆沙馅、绿豆馅以及猪肉馅等等。在制作肇庆裹蒸粽的时候，是需要提前把糯米进行浸泡一段时间的，当浸泡过后，能够让粽子在更短的的时间内彻底蒸熟。做熟之后的粽子，可以选择放到阴凉处或者是冰箱冷藏室进...

秦始皇当政时期，劳役繁多，农民变用竹叶将煮熟的米包裹住随身携带，当做干粮吃。肇庆裹蒸棕是广东省的特产美食，是用竹叶包裹的食物，主要呈长条形或是三角形，制作的食材丰富，包括哟瑶柱、冬菇、虾仁、绿豆、咸蛋黄、腊肠、糯米...

煮。制作肇庆裹蒸棕时，将包好的粽子，冷水下锅，煮两个小时至三个小时即可。肇庆裹蒸粽的数量比较多，则需要酌情增加煮制的时间。煮肇庆裹蒸粽的水要没过粽子，以免粽子受热不均，出现夹生的现象。煮好的肇庆裹蒸粽可以放在冷水...

“不爱包粽子，麻烦……但是又爱吃。尤其爱吃自己做的红豆沙。按自己口味调出来的，自然比外面卖的都好。先热热身，包几个红豆的，过两天再做肉的。吃个舒服。其实最爱的还是清水粽子，所以今天给的馅不多。喜欢多馅的多包些就...

“端午节裹粽子，吃粽子，挂臭丸驱五毒，一个小块红色的布缝成三角形的布包，里面放一点臭丸（樟脑丸），一点茅草，挂在孩子身上，据说可以驱除无毒，这是儿时的记忆，”食材明细主料糯米（1500g）红豆（400g）辅料五花肉（500g）叉烧（500g）咸蛋（适量）虾米（2...

“端午节怎么能少了传统的粽子？小时候每到端午节，总和家里人一起拿着粽叶捣鼓起来，尽管包的丑丑的，但蒸完出锅那味道是真的非常好吃~”食材明细主料猪梅肉（500g）生抽（两勺）老抽（一勺）蚝油（1勺）五香粉（1勺）盐（1勺）白糖（半勺）葱段（适量）姜片...

1、是用肇庆特产冬叶包制，形状呈枕头状或者四角山包，看起来特别有食欲感。2、主要原料为糯米、绿豆和肥猪肉，比例要搭配好，一般比例为5：3：2。3、包制好的裹蒸粽需要放入锅中用热开水蒸煮8小时，一边蒸煮一边加入大量的开水，避...

芒果馅的粽子用的是西米，而传统的粽子用的是糯米。芒果馅的粽子用的馅自然就是芒果，而传统的粽子的馅料可以用红枣，咸蛋黄等等。粽子是端午节纪念屈原的传统美食，而芒果馅的粽子是时下流行的美食，极其受人们欢迎。...

“最传统的红枣粽，黏黏的，糯糯的，粽香，枣香，想不爱上它都很难！这款粽子的包法是参照“雨木”的三角粽的包法包的，在这边谢谢“雨木”！”食材明细主料粘米（半汤碗）辅料粽叶（适量）红枣（适量）粽绳（适量）甜味（口味）煮（工艺）数天（耗时）普通（难度）传...

“秋天来了，天气转凉，粽子热量高，不管是不是端午节，都可以任性的吃粽子，我就爱吃粽子，今天包个大枣的粽子吧！”食材明细主料江米（1000克）大枣（200克）辅料粽叶（适量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）传统大枣白粽的做法步骤1、粽叶...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料苇叶：50片江米：3000红豆：1500核桃仁：150辅料白糖：100红糖：100冰糖碎：100具体步骤1.红豆泡3小时，后入高压锅20分钟，水与红豆比例2：1。2.红豆加凉白开碾碎去皮...

“对于端午节，儿时的回忆就很多了。记得那时候在端午节的早晨，妈妈会把头天煮好的粽子包裹好，让我送去妈妈的好朋友家。然后去了人家家里，我就会很没脸色的要姐姐们自己做的“香包”，不知道大家记不记得香包，就是用纸做一个...