如何自己制作冰棍

夏天避免不了的就是天气炎热，随之而来的就需要我们去解暑比如吃上两根冰棍就感觉是一件多么幸福的事情。说起冰棍大家再熟悉不过了，可是我们都只是花钱去购买并没有自己亲手做过。如何自己制作冰棍是我们值得去学习的一个问题，只要学会了自己以后就不用购买而亲手制作了。

如何自己制作冰棍

1.巧克力脆皮草莓雪糕

原料：一个蛋黄，二十克细砂糖

做法：

1.香草精油少许搅拌至发白

2.100ml牛奶煮至快沸腾，倒入步骤1中，边快速搅拌边倒入

3.回炉上加热至粘稠状,用手指抹一下能留下一道清晰痕迹,即可关火~加热期间需要用刮刀不停搅拌,完成后过筛冷却

4.100ml淡奶油稍微打发后，加入步骤3中混合均匀，加入自制的草莓酱适量，稍微混合，倒入裱花袋中，挤入模具中冷冻

5.好时脆皮巧克力酱倒入杯中，雪糕脱模后蘸酱，低调对于的巧克力酱，撒上冻干草莓丁

2.香蕉巧克力雪糕

原料：两个蛋黄，四十克细砂糖，一百毫升牛奶

做法：

1.2个蛋黄+40g细砂糖+香草精油少许搅拌至发白

2.100ml牛奶煮至快沸腾，倒入步骤1中，边快速搅拌边倒入

3.回炉上加热至粘稠状,用手指抹一下能留下一道清晰痕迹,即可关火~加热期间需要用刮刀不停搅拌,完成后过筛冷却

4.一份加入200g香蕉泥，香蕉搅的时候适当加入柠檬汁，以防止变色，搅拌均匀

5.100ml淡奶油稍微打发后，加入步骤3中混合均匀

6.30~40g黑巧克力加入50ml淡奶油，隔水融化后倒入另一份蛋奶酱中，搅拌均匀，50ml的淡奶油稍微打发与之混合

7.将做好的雪糕糊分别装入裱花袋，挤一层香蕉味，一层巧克力味的，冷冻保存

3.酸奶冰棍

原料：牛奶一百五十克，酸奶一百五十克，雪糕模具

做法：

1.自制的酸奶一杯，这个自制酸奶很容易，除了酸奶机，一些电饭锅、面包机等都有做酸奶的功能。

2.把做雪糕用的雪糕模具盒子清洗干净

3.把酸奶倒入雪糕模具中，一边倒一边用小勺搅拌均匀。

4.倒完酸奶后，把雪糕柄放入盖好，压住模具中的酸奶。

5.用保鲜袋或者是保鲜膜包好。放入冰箱的冷冻室中。冷冻四个小时到五个小时。冷冻的具体时间要看冰箱冷冻室的温度。

6.把已经冻好的雪糕模具从冷冻室中取出，拿到水龙头下冲洗一下模具的表面。然后拿住雪糕柄轻轻一拉，酸奶雪糕就出来了。

如何自己制作冰棍除了需要准备好食材和工具之外，还需要留意冰棍制作的步骤和流程，在某些环节上千万不能出问题，一旦出了问题那么制作的冰棍就前功尽弃了，还得继续重来，所以步骤很重要。除了文中说的制作方法外，冰棍制作的方法还有很多种，还需要我们去学习。