健康的蜂蜜橙汁拌莲藕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲藕 ：300
芹菜 ：50
橙子 ：1个

辅料

蜂蜜 ：20

具体步骤

1. 藕洗净，切薄片。

2. 芹菜用刨皮器刨去表皮的细丝。

3. 锅子烧水，将藕片放入，焯水一分钟左右。

4. 芹菜放入热水中焯水，捞出冲凉。

5. 捞出，冲凉水，控干。

6. 橙子洗净，刨皮器刨皮，切细丝。

7. 橙子榨汁。

8. 将橙汁和橙皮丝放入锅内，加入蜂蜜，熬煮至汤汁粘稠。

9. 将汤汁浇到控干水分的莲藕片和芹菜上面即可。

烹饪技巧

1、藕片焯水后，迅速投凉，可以使藕片脆爽，口感好，芹菜亦然。2、蜂蜜高温处理营养成分有丢失，如果过分介意，可以加入白糖代替。3、橙子表面坑坑洼洼滴，不好清洗，可以先用淡盐水浸泡，软布搓洗。4、橙皮加入，是为了取其淡雅的味道，另外橙皮中富含维生素A，还有健胃和脾的功效。