脆脆葱油盘丝饼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
香油 :4小匙
葱花 :2根
素油 :4大匙
开水 :0.5杯
冷水 :0.5杯
主料
中筋面粉 :2杯辅料
盐 :适量香油 :4小匙
葱花 :2根
素油 :4大匙
开水 :0.5杯
冷水 :0.5杯
具体步骤
1. 面粉加开水,用手或筷子弄成雪片状;在加冷水;揉成面团,饧至少20分钟
2. 饧好的面分成4份,每份擀成薄片,薄片抹匀一勺香油,撒盐,再切成一厘米宽的细条
3. 将所有的细丝抓拢,左右拉长
4. 在盘起来
5. 擀成薄饼干(2-3毫米吧)
6. 加热一勺油(起波纹但不冒烟),中火,将饼放入,等半分钟,将火改小,把饼两面煎黄。
7. 重负步骤1-4,做完剩下的饼。