独特的酸奶溶豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶粉 ：13
酸奶 ：15
玉米淀粉 ：6
鸡蛋清 ：25

辅料

白砂糖 ：10

具体步骤

1.将酸奶、奶粉盒淀粉一起放入容器，酸奶要用那种非常稠的原味老酸奶，奶粉最好用宝宝现在喝的奶粉就可以了

2.用蛋抽充分拌匀，要没有颗粒

3.蛋白分2次加糖打发

4.打发到干性发泡，能拉出直立的小尖角

5.分2~3次将蛋白和酸奶糊拌匀成为均匀细腻浓稠的面糊

6.平烤盘里铺上硅胶垫，用挤花袋将面糊挤成直径1厘米左右的小圆堆，尽量挤得密一些，基本上是隔一个挤一个，充分利用烤盘的每一寸面积，这一盘一共挤了260个，刚好把面糊都用完了

7.烤箱预热30分钟，上下火100度，中层，烤25~30分钟，微微上色，用筷子轻敲一下，感觉完全烤硬了，脆脆的就可以出炉啦

8.从烤盘中取出硅胶垫，稍微凉一下

9.一颗颗的抠下来，凉2~3分钟就可以了，尝了一颗，入口即化，奶香浓郁，太好吃了！！

10.装入密封的容器防止受潮，这一盒酸奶溶豆宝宝大概能吃3天，成本才3块钱，便宜到爆了吧！！

烹饪技巧

1、打发蛋白是关键，一定要达到干性发泡；2、面糊不能挤得太大，不容易烤透；3、一定要用低温慢烤，温度一高很容易就糊了。