黑芝麻酸奶溶豆怎么做好吃又简单
黑芝麻酸奶溶豆这道甜品具有极高的营养价值，首先，黑芝麻具有补肝肾，益精血，润肠燥的功效。 而酸奶有促消化，保护肠胃，预防便秘，提高免疫力的作用。所以，这道甜食非常适合老年人及小朋友食用，能补钙，营养价值又高，黑芝麻酸奶溶豆，你值得拥有！
主料
玉米淀粉 ：4蛋白 ：1个
酸奶 ：30
黑芝麻粉 ：5
辅料
柠檬汁 ：2滴白砂糖 ：5
具体步骤
1.干净无水无油的大碗中加入酸奶、黑芝麻粉和玉米淀粉
2.充分搅拌均匀至没有干粉，放入冰箱冷藏待用
3.在另外一个无油无水的干净容器中加入一个蛋白，滴入两滴柠檬汁，电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖
4.继续低速打至蛋白呈细腻的泡泡时加入第二次白砂糖，然后转为高速搅打
5.当蛋白打至细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖
6.直到蛋白打至干性发泡，提起打蛋器蛋白霜有一个直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白霜不会流动即可
7.取出酸奶糊，舀1/3蛋白霜到酸奶糊中
8.翻拌均匀后倒回到剩下的蛋白霜中
9.快速上下切拌均匀成为细腻的溶豆糊
10.将溶豆糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出大小均匀的溶豆
11.烤箱100度提前预热十分钟，放入烤盘中下层上下火烤50分钟
12.烤好晾凉装入密封罐保存
13.漂亮吧！入口即化哦
酸奶要用凝固型的，否则溶豆就会变成圆饼了。
