好吃的鲜肉酸菜水饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

好吃的鲜肉酸菜水饺，以前一直觉得会把握不好火候，不想动手。但在这边练了几次后，我自己基本上是满意了。周五就要回家了，天天自己做菜的劲头又快要暂时歇火了。做菜这个事，真是得慢慢练，熟能生巧。把它当成享受和乐趣，就能越做越好啦

主料

酸菜 ：150
鲜肉 ：200

辅料

盐 ：适量
鸡蛋 ：2个
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.将酸菜绞碎

2.肉绞泥

3.酸菜 挤水

4.加入鸡蛋、盐、生抽、味极鲜，糖，蚝油，拌匀

5.将面揉成光滑面团

6.再揉长条，切小剂子

7.按扁

8.擀成皮子

9.包上酸菜肉馅料

10.闭合饺子

11中间等水开后，分别加两次水，再煮5分钟左右，即可食用

烹饪技巧

酸菜饺子馅料，会渗水，一定要挤水