美味牛油果酸奶溶豆怎么做好吃又简单
悠闲的周末时光，没有零食陪伴，就不能算美好的周末，这时候就需要自己制作美味的小甜点，这道美味牛油果酸奶溶豆，简单又方便，批量制作，还可邀上好友一起来家中品尝，小巧圆润，入口即化，简直就是打发周末时光的绝配小甜点，小伙伴们快来试试吧。
主料
酸奶 ：25牛油果 ：15
奶粉 ：15
玉米淀粉 ：10
蛋白 ：20
辅料
白砂糖 ：5柠檬汁 ：3
具体步骤
牛油果对半切开，挖掉果核
干净碗中加入称好的酸奶、牛油果、奶粉和玉米淀粉
.搅拌均匀放冰箱冷藏待用（最好还是用搅拌机打一下）
一个蛋白放入无油无水的干净容器中
加入三滴柠檬汁用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖
继续低速打至细腻的泡泡时加入第二次白砂糖，然后转为高速搅打
打到蛋白变为白色细腻泡沫时加入最后一次白砂糖
继续高速打至蛋白呈干性发泡，提起打蛋器有直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白不会流动即可
拿出酸奶糊，取1/3蛋白霜加入到酸奶糊中，上下翻拌均匀
翻拌均匀后倒回到剩下的蛋白霜中
快速翻拌均匀成为细腻的溶豆糊
装入裱花袋，烤盘上铺油纸，用一个8齿裱花嘴挤出大小均匀的溶豆
烤箱100度提前预热十分钟后，放入烤盘，上下火烤50分钟（我分了两层烤，最下层和中下层，烤好后又交换位置烤了5分钟）
.烤好的溶豆晾凉后从烤盘上取下，装入密封罐中保存即可
