美味的酸奶溶豆怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋清 ：75
玉米淀粉 ：10
酸奶 ：30
奶粉 ：25

辅料

细砂糖 ：10
柠檬汁 ：3

具体步骤

1.准备原料

2.奶粉、玉米淀粉混合过筛后倒入酸奶中

3.搅拌均匀成酸奶糊备用

4.蛋清用电动打蛋器打至粗泡后加入细砂糖和柠檬汁，再打发至干性发泡。（提起打蛋棒能拉出短而坚挺的三角状蛋白尖）。

5.将酸奶糊和蛋白霜混合

6.翻拌均匀

7.将面糊装入裱花袋，挤在铺有高温油纸的烤盘上

8.把酸奶溶豆放入预热好的烤箱中，上火160度，下火130度，烘烤20分钟后调为上火140度，下火120度，再烤10分钟即可

烹饪技巧

要选用幼滑的玉米淀粉，例如烘焙用的鹰粟粉。