酸甜草莓酸奶溶豆怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:2小时

草莓酸奶溶豆是用草莓汁调和新鲜酸奶为主制成的酸甜小食。此款溶豆不仅满足婴儿辅食需求，普通成年人也可以尝试哦，草莓汁带有天然果香的纯粹，酸奶配上绵软蛋白更显柔滑细腻，入口即化。烤好后外壳酥脆，内里醇香。一口一个，不仅孩子吃的开心，我们也不禁食指大动，停不下来，快点试试吧。

主料

草莓 ：1个
蛋白 ：1个
酸奶 ：30
奶粉 ：5
玉米淀粉 ：4

辅料

柠檬汁 ：2滴
白砂糖 ：5

具体步骤

1.一个草莓洗净碾碎过滤出汁液备用

2.酸奶、奶粉和玉米淀粉放入大碗中

3.倒入草莓汁

4.搅拌均匀成为细腻的酸奶糊，放冰箱冷藏待用

5.一个蛋白放入无油无水的盆中，加入两滴柠檬汁

6.电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖

7.继续低速打至细腻的泡泡时加入第二次白砂糖，转为高速搅打

8.当打至细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖

9.直到打至蛋白呈干性发泡，提起打蛋器有直立的尖角，倒扣打蛋盆，蛋白不会流动即可

10.取出酸奶糊，取1/3蛋白加入其中

11.翻拌均匀后倒回到剩下的蛋白中

12.快速上下切拌成为细腻的溶豆糊

13.放入裱花袋，在烤盘上铺油纸，挤成大小均匀的溶豆

14.烤箱100度提前预热十分钟，放入烤盘中下层烤50分钟，到时间后最下层的溶豆拿到中下层再烤10分钟即可

15.烤好后晾凉即可，我烤的还是有点时间长了，颜色有点黄黄的了，味道还不错