棒棒鸡丝的做法 棒棒鸡丝怎么做

“棒棒鸡丝，源于川菜，麻辣鲜香、肉质细嫩，微带酸味，很是爽口，制作起来也很简单，适合下酒和炎热季节食用。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

棒棒鸡丝的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、将鸡胸肉洗净入锅中煮熟

• 3、把芝麻酱、花生碎、辣椒油、生抽、醋、白糖、精盐、姜末、蒜末调拌成味汁

• 4、把煮好的鸡胸肉用擀面棍敲打至松散

• 5、全部撕成细丝

• 6、把鸡丝肉、葱丝码入盘中

• 7、淋上调好的味汁，淋香油，撒绿葱丝、黑芝麻点缀，吃的时候拌均匀即可

小窍门

1、鸡胸肉煮好后敲打一下，会变得松散，很好撕
2、调味品中，精盐、辣油、麻酱等用量，可根据自己的口味增减