DIY西红柿蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：2个
鸡蛋 ：1个
鸭蛋 ：1个

辅料

盐 ：0.5g
胡椒粉 ：0.2g
油 ：50
老姜 ：1块
香葱 ：1根

具体步骤

1.食材准备

2.西红柿洗净去皮切小块，老姜去皮洗净切片，香葱洗净切葱花

3.蛋磕碗里打散

4.热锅倒油烧开，倒入蛋液煎至成型后滑散，盛出

5.锅留底油，放姜片和西红柿翻炒片刻

6.放入煎好的鸡蛋，倒入适量清水煮三分钟

7.撒点盐

8.撒点胡椒粉调味

9.撒葱花，起锅装盘即可

10.成品图

11.成品图！

烹饪技巧

1.西红柿用热水浸泡几分钟即可轻松去皮。2.煎蛋的油温要高，油的量要比平时炒菜多，这样煎出来的鸡蛋才会松软可口。3.西红柿翻炒出沙再倒入清水煮汤，味道会比直接放西红柿要好哦！4.现在天冷了，放点姜可以驱驱寒气，不喜欢的可以不放，随个人喜好。