当归枸杞炖猪心怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

猪心 ：一个
大骨 ：100
当归 ：5
枸杞 ：2
生姜 ：5

辅料

盐 ：6
胡椒粉 ：少许
绍酒 ：5

具体步骤

1. 将猪心切厚片，大骨砍成块，当归切片，枸杞泡洗干净，生姜去皮切片。

2. 烧锅加水，带水开时下入猪心、大骨，用中火煮净血水，捞出冲洗干净待用。

3. 在小炖盅里加入猪心、大骨、当归、枸杞、生姜，调入盐、胡椒粉、绍酒，注入清汤，加盖，隔水炖约1个半小时即可。

烹饪技巧

猪心、大骨一定要新鲜，清汤要一次加够，中途不能加水。