枸杞炖猪脑怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:45分钟

枸杞炖猪脑，是一道炖菜，因为加入了枸杞的缘故，增加了营养价值，还有保健功能，是一款非常不错的美食，在医学上，枸杞子，可以美容养颜，补气血，所以对于女性朋友而言，这是一道不可多得的养生食品，可以尝试多吃一点哟，对身体有好处。

主料

猪脑 ：400g

辅料

山药 ：20g
枸杞 ：10g
桂圆 ：20g
姜 ：适量

具体步骤

淮山（山药），杞子及龙眼肉，可到中药店购买。

猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋剥净，盛箕中隔去水分。

放入炖盅内，放入各料，注入大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时左右，调味即成，此汤有补脑之作用。

烹饪技巧

枸杞在做之前要用水泡一会，这样才能更好吃一些。