荤菜雪里蕻炖豆腐怎么做好吃又简单
雪里蕻炖豆腐加入了雪里蕻，卤水豆腐和猪肉一起作为原材料，所以非常好吃，这款豆腐营养成分高，还因为是卤水豆腐，所以比起一般的豆腐更佳好吃，本来这是一款素菜，因为加入了猪肉，所以这款菜变成了荤菜，营养成分提高了，喜欢的人可以尝尝，不错的哟。
主料
雪里蕻 ：300卤水豆腐 ：1块
猪肉 ：50
辅料
鸡精 ：适量生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：1小段
小辣椒 ：5个
姜 ：1小块
具体步骤
1.雪里蕻因为是腌制的比较咸，捞出后洗净清水泡出咸味，多换几次清水，降低盐分。
2.卤水豆腐一块洗净备用。
3.五花肉50g左右，稍微肥一些的切片备用。
4.各种调料备用，葱切小段，大料一个，姜切丝，朝天椒5个。
5.将泡好的雪里蕻控干水分切小段备用。
6.豆腐切小方块。
7.锅坐在炉具上开火加热后放花生油适量，放入肉片煸炒出油，肉出油后放入大料，葱片，姜丝，辣椒，炒出香味后放入雪里蕻继续煸炒。
8.翻炒3分钟后放入豆腐块，放少量生抽调味，鸡精，糖少许。因为雪里蕻本身有咸味，不必加盐了。再放入少量清水和锅里的菜持平即可，中小火5分钟即可。出锅喽，，，，
9.一盘香气扑鼻，鲜味十足的雪里蕻炖豆腐上桌了。
雪里蕻一定要多换几次水，不要太咸了，肉要煸出油这样炒出的菜会更香。
