炖雪里蕻怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炖雪里蕻，这是一道东北地区的冬季家常菜。以在泡缸中腌制了几个月的咸雪里蕻为主料，这时的雪里蕻色泽鲜艳，散发着咸气但是却并不苦腻。一块早已冻好的豆腐，冷水泡开的豆腐上面全是气孔，这就便于雪里蕻的咸气进入到其中，这一道菜基本上是不需要加调味品的，有雪里蕻，足矣！

主料

雪里蕻 ：200g
青豆 ：100g
五花肉 ：100g

辅料

油 ：适量
姜丝 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.先把雪里蕻用清水泡洗几遍

2.冻的青豆拿出来解冻

3.五花肉切片

4.锅中放适量的油

5.加入姜丝和五花肉片

6.翻炒一会，待五花肉中的油渗出

7.加入控干水的雪里蕻翻炒

8.加入青豆翻炒，然后加入适量的水炖

9.炖上十分钟就可以出锅了

烹饪技巧

由于雪里蕻淹的时候已经放盐了，所以炖的时候就不需要再放盐了