美味的素包子馅的做法怎么做好吃又简单
这道美味的素包子馅的做法有很多种的，这个就要看个人爱好来选择食材了，适合素食主义者的口味了。有好多菜都是不错的选择哦，个人最爱吃的是韭菜鸡蛋馅的，真的那味道不说了（先流会口水）反正就是很棒的，当然也可以选择胡萝卜啊，或者白菜都是白搭的。
主料
韭菜 ：适量鸡蛋 ：适量
辅料
面粉 ：适量酵母粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.取干面粉于和面盆中，安琪酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团。盖上盖子饧（xing三声）发，冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发2个小时，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。
2.发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了。加入半小勺碱面，反复将面团揉匀，揉到只有面香，没有酵母气息，继续饧发半个小时。
3.韭菜泽净晾干。炉上烧水，将粉条烫软。热锅凉油，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
