烤韭菜盒子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：300g
韭菜 ：100g
猪肉馅 ：200g
豆干 ：80g

辅料

盐 ：4g
温水 ：150g
鸡粉 ：2g
橄榄油 ：20g
油 ：20g

具体步骤

1. 韭菜洗净后晾干水分，准备豆干和调味好的猪肉末

2.面粉里加入2克盐搅拌均匀加入10克油和温水揉成光滑的面团后盖上醒20分钟

3.之后再一次揉匀分成约40克的面坯盖上保鲜膜

4.这个时候开始把豆干和韭菜切碎

5.然后倒入盆里加入橄榄油拌匀

6.再加入鸡粉和盐拌匀，然后倒入猪肉末搅拌均匀

7.取一个面团擀成圆

8.皮包入馅料

9.先合拢捏紧再捏花边

10.烤盘里刷上一层油把包好的盒子依次加入中间留有空隙

11.烤箱180度预热后放入烤盘先烤15分钟

12.取出刷上油翻面再烤10分钟后出炉

13.好吃

烹饪技巧

1.猪肉末和韭菜一定要分开调味，韭菜先加油后调味能防止韭菜出水；2.我用的是调味好的猪肉末（盐，蛋清，料酒，生抽，按顺时针方向搅拌有粘性）；3.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定；4.各家的口味不同，调味咸淡自己调整，一般调好之后用一汤匙馅料用微波炉30秒尝试味道再调整