家庭版-韭菜盒子怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
鸡蛋 :3个
韭菜 :400
花椒 :适量
油 :适量
主料
小麦面粉 :400鸡蛋 :3个
韭菜 :400
辅料
盐 :适量花椒 :适量
油 :适量
具体步骤
1.把韭菜洗干净,切碎。
2.把鸡蛋打入碗中,搅散。
3.锅内倒油,烧至七成热。
4.倒入鸡蛋液,用筷子不停地搅。
5.最后搅成小碎屑。
6.把鸡蛋屑晾得稍凉一些,放入韭菜中拌匀。
7.倒入一小勺花椒面。
8.倒入适量精盐。
9.用筷子搅拌均匀。
10.把面用热水和好,醒一会。
11.把醒好的面揪成面剂子,大小由自己决定。
12.把面剂子擀成面饼。
13.把拌好的馅儿放在面饼中间。
14.两边合在一起,捏成盒子。
15.把包好的韭菜盒子放在盖帘上。
16.平底锅倒入少量植物油,加热。
17.调至中火,放入盒子。
18.翻过来烙另一面。
19.这是烙好的韭菜盒子,咬一口,恩,外面很香,里面的馅味道鲜美。
1、和面时用热水和出来的面比较软。2、在烙盒子时要用中火或小火。