煎韭菜盒子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

普通面粉...... ：300g
韭菜...... ：半斤
鸡蛋...... ：2只
虾皮...... ：半碗
开水 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
料酒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将鸡蛋打碎，滴几滴料酒去腥，放入锅中炒好盛出备用。切不可在鸡蛋没有凉透的时候就放入韭菜，这样韭菜就打蔫了。而且盐也要在最后要包盒子的时候再放，就不会出很多汤了。

2. 开水和面，用筷子不停的搅拌，之后揉成一个面团。注意：一定是开水哈。还不太会和面的MM，之前预留出半碗面，在面粉成团之后往里面兑就可以，以免面团过稀。

3. 揉好的面团盖上保鲜膜。醒30分钟。

4. 醒好的面团之后的步骤就和包饺子差不多了，擀面皮。但面剂子要适当的大点，面皮也比饺子皮要厚很多。不会包没关系哈，自己家吃不必特别在意外型的。下面的盒子就是我老公亲手捏滴哈~~~

5. 锅中滴入5滴油，等到油温5成热左右，下入韭菜盒子。小火慢煎，直至一面金黄后翻面。

6. 韭菜盒子煎到两面金黄即可出锅，不必等待太久，以免韭菜在锅中就下汤。面皮是用开水烫的，所以很好熟的。