好吃的私房鲈鱼怎么做好吃又简单
天休假，去了菜市场买了些鱼，打算做个私房鲈鱼给家人尝试一下。私房鲈鱼做法简单，做出来的私房鲈鱼味道鲜美。做的时候，不喜欢腥的朋友，可以加点姜片去腥味，买鱼的时候，选择一些新鲜的鱼，做出来的私房鲈鱼味道更佳。朋友们，一起来尝试一下吧。
主料
鲈鱼 ：1条辅料
盐 ：适量油 ：适量
蚝油 ：适量
葱蒜 ：适量
洋葱 ：适量
具体步骤
1. 把鲈鱼收拾干净。
2. 因为锅小，所以把鲈鱼分解。
3. 把鲈鱼破开。背部要相连。
4. 撒少许盐腌制10分钟，入底味。
5. 把洋葱、葱蒜改刀切好。
6. 热油，放入蒜炒熟，然后放入葱和洋葱炒匀。
7. 将其铺入盛鱼的盘子。
8. 然后把鲈鱼放入锅中煎制。
9. 一面煎熟后，翻面再煎。依次方法，煎好鱼头鱼尾。
10. 把煎熟的鲈鱼摆入盘中。
11. 熬汁：锅中加少许水、蚝油、盐熬制到粘稠。
12. 把熬好的浓汁均匀浇在鱼的上面。
13. 点缀后，即可上桌品味。
1、如果锅具只够大，可以省略分解的步骤。2、熬汁时如果掌握不好，也可以加少许水淀粉勾薄芡。
