鲶鱼和塘鲺的区别是什么?鲶鱼和塘鲺的食疗价值是什么?

鲶鱼是我们经常吃到的一种鱼，属于家常类的一种鱼。鲶鱼的外形独特，很好分辨，但是有一种鱼与鲶鱼的外形神似，它就是——塘鲺。塘鲺这种鱼你有没有见过呢。你有了解多少呢?鲶鱼和塘鲺的区别是什么呢?鲶鱼和塘鲺的食疗价值有什么呢?我们一起往下看，来了解一下吧。

一、鲶鱼和塘鲺的区别是什么

鲶鱼跟塘鲺不是一种。鲶鱼的胡子是2对4根，塘鲺的胡子是4对8根。还有就是外形有点不一样。

1.鲶鱼外形

体长形，头部平扁，尾部侧扁。口下位，口裂小，末端仅达眼 前缘下方。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。鲶鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲶鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

2.塘鲺外形

头部扁平而坚硬，枕骨较宽，体延长型，前半部呈圆筒型，后半部侧扁，头宽扁，体表光滑无鳞，口稍下位，上、下颌及犁骨上密生绒毛状牙齿，形成牙带。触须发达有4对，侧线明显，较平直，但眼小。背鳍很长，约占体长的2/3，臀鳍也很长，均无硬刺，并不与尾鳍相连。胸鳍短而圆，棘特别发达，具有御敌和支撑行动的作用，体侧一般呈灰褐色、黄色，上有许多灰白色的纹状斑块和黑色斑点，腹部为白色，背鳍、腹鳍特别延长，止于尾鳍基部，尾鳍呈圆扇形。体棕黄色;腹部较浅。

二、鲶鱼和塘鲺营养价值

鲶鱼和塘鲺味甘性温，有补中益阳，利小便等功效。

鲶鱼和塘鲺营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼和塘鲺的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼和塘鲺是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

三、鲶鱼的食用禁忌

1.鲶鱼子有毒，必须经过较长时间的烧煮才可食用，否则会引起中毒，症状主要为腹痛和腹泻。

2.鲶鱼不能和牛肝同吃，会产生不良的生化反应，有害于人体。

3.鲶鱼不宜与鹿肉同吃，会影响营养素的吸收。

4.鲶鱼和牛肉一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。

5.鲶鱼也是发物，有痼疾、疮疡者要慎食，最好不吃。

介绍了鲶鱼和塘鲺的区别是什么，你有没有了解到呢。鲶鱼和塘鲺虽说乍一看外形体态神似，但是还有是有区别的，我们买鱼时还是要注意哦。鲶鱼和塘鲺的食疗价值也有很多的共同之处。鲶鱼的食用禁忌我们都要记住哦!其实吃鱼是很好的食补哦。