西葫芦蛋糕的做法 松软无比的西葫芦蛋糕－Zucchini Cake with cream cheese icing 西葫芦蛋糕怎么做

“这款蛋糕做过两次了，带去和朋友们分享都得到了好评。西葫芦蛋糕和胡萝卜蛋糕类似，西葫芦本身不带味道，而且还能增加蛋糕成品的湿度和甜度。绝对值得一试哦～”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西葫芦蛋糕的做法步骤

• 1、烤箱预热到180度。蛋糕模具铺上烘培纸，防粘。把搓碎的西葫芦放在漏水篮子里，加入盐。放置10分钟后，把多余的水份挤掉。

• 2、在一大碗中，放入植物油，鸡蛋和糖，用电动搅拌机搅拌至浓稠。

• 3、在另一碗中，把过筛后的自发粉，泡打粉，苏打粉搅拌混合。

• 4、把鸡蛋混合物加入到面粉碗中，充分搅拌均匀。

• 5、加入西葫芦，柠檬皮丝和柠檬汁，搅拌均匀（切忌过度搅拌）。

• 6、把混合好的面糊倒入蛋糕模具，放入预热好的烤箱，烤约40－50分钟。烤好后拿出烤箱，让蛋糕在模具里放置10分钟，然后再拿出放在架子上待凉。

• 7、等蛋糕放凉的时候，可以用配料栏里材料动手制作忌廉芝士糖衣了。把忌廉芝士，糖分，柠檬皮丝和柠檬汁用电动搅拌机搅拌至顺滑。最后加入切碎的核桃仁即可。

• 8、待蛋糕完全放凉之后，把忌廉芝士糖衣均匀的涂抹在蛋糕的表面，即成。